热点时评 | 让外卖业竞争回归民生价值取向

0次浏览发布时间：2025-05-06 19:37:00

△4月21日晚，北京消费者与京东创始人刘强东合影。（图片来自网络）

4月21日，京东创始人刘强东穿着红色骑手工服，骑着电动车在北京街头送便当，参与外卖配送后，邀请40多名外卖员一起吃火锅，并发表了一段4分6秒的讲话。相关照片和视频在微博、抖音的话题阅读量一天破2亿。随后，京东宣布将加大全职骑手招聘力度，未来3个月招聘名额从5万名提高到10万名，承诺订单超时20分钟以上全部免单，并为骑手缴纳五险一金、试点强制休息制度。这一系列举措迅速引发行业连锁反应，美团、饿了么等平台纷纷跟进，升级骑手福利、优化配送算法、降低商家抽成。

这场外卖行业的竞争，可能为普通百姓带来什么？

外卖骑手从“困在算法里”到“敢生病、敢休息”。长期以来，外卖行业形成了较为固定的竞争格局，头部平台占据着大量市场份额。这种相对稳定的局面虽然带来了一定的秩序，但也容易滋生一系列的问题。外卖骑手作为灵活就业群体，始终面临“超时罚款、社保缺失、高强度工作”三大痛点。骑手为赶时间穿梭车流的身影令人揪心，超时焦虑如同悬在头顶的达摩克利斯之剑。如今，竞争倒逼下的行业变革，让骑手有机会感受到“系统”之外的人文温度：五险一金落地，让骑手有了抵御风险的底气；取消超时罚款、延长配送时间、上线防疲劳机制，使骑手不必再为赶时间而疲于奔命；部分平台试点“接单满8小时强制休息”，从制度层面让骑手的劳动权益得到了更多保障。这些改变不仅将提升骑手的职业尊严，更筑牢了外卖服务的安全底线。当骑手不再为超时焦虑，其自身安全也有了更可靠的保障。

餐饮机构从“给平台打工”到“用心做品质”。在传统外卖模式中，高抽成如巨石压在餐饮机构肩头。部分平台抽成比例高达26%，迫使部分餐饮机构在利润与品质间艰难平衡，甚至催生“幽灵餐厅”“食材隐患”等信任危机。如今，竞争带来的“减法”正在释放经营活力。有平台明确承诺净利润不超过5%，并减免中小商家配送费；有的调整抽成规则，将流量向优质商家倾斜。当高抽成降低，餐饮机构摆脱“为平台打工”的困境后，利润空间的释放让其将有更多资金升级厨房设备，优化后厨环境，采购更新鲜优质的食材，投入更多精力在菜品研发上，打造差异化竞争优势，甚至培育特色品牌，让餐饮行业向更为良性的方向发展。

消费者从“视觉欺骗”到“入口安心”。打开外卖App常常像是开“盲盒”，光鲜亮丽的菜品图片背后，可能是藏在城中村出租屋里的小作坊，油腻的操作台、过期的食材、简陋的卫生条件，却通过精修图片摇身一变成为“网红餐厅”。平台审核机制的漏洞，让虚假宣传大行其道，消费者对“外卖是否干净”的担忧始终悬而未决。如今，仅让有门脸的餐厅入驻平台等此类良性竞争举措，正在倒逼行业向“品质优先”转型，当平台竞争从“流量争夺”转向“体验深耕”，每一单外卖的背后，是更透明的制作流程、更可靠的安全底线，以及消费者终于能放下的“舌尖上的担忧”。

外卖行业的良性竞争，本质是一场“民生价值”的回归。当企业竞争的焦点从市场份额转向人的需求，骑手的安全帽、商家的菜单纸、消费者的餐盒里，都将开始盛满更真实的获得感。商业的温度，从来不是冰冷的数字博弈，而是让每个参与其中的人，都能在流动的烟火气里，找到属于自己的那份“稳稳的幸福”。

作者：杨岚

文字编辑：杨岚

新媒体编辑：叶瑶楷（实习）

审核：李木元

本文分类：实时讯息
本文标签：骑手外卖竞争平台行业消费者餐饮商家
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发布日期：2025-05-06 19:37:00
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