今天要分享的是一款清爽开胃的餐前菜是虾仁沙拉。
材料：什锦水果罐头250克 虾仁200克 香芹1根
调料：蛋黄酱2大勺 盐少许 黑胡椒粉少许 柠檬汁1小勺
做法：1 将虾仁划开背部，去虾线洗净，放入沸水中焯烫过水；什锦水果罐头打开并滤干水分，倒出果肉；香芹洗净切碎备用。
2 取容器加入所有调料，搅拌均匀成酱料备用。
3 将果肉，虾肉铺入盘中，再淋上酱料，撒上香芹碎即可。
注：大勺15毫升 小勺5毫升
*宴客礼仪* Q:夹菜时，是否能越过别人的手或者筷子呢？答案是不可以。因为这样很可能会妨碍别人夹菜，所以应等待对方夹完菜再动手夹自己要吃的菜！