准备食材，
大骨头500克，冬瓜适量，土豆一个，葱姜，红枣，
配料准备，
盐，鸡精，料酒，八角花椒，
烹饪方法，
1、排骨洗干净，起锅烧水，把排骨焯水，加入料酒，煮5分钟，捞出控干水分，
2、葱切段，姜切丝，冬瓜切块，土豆切块，备用，
2、起锅，倒入控干水分的大骨头，翻炒至微黄，
3、高压锅烧水，把炒好的大骨头，倒入锅中，加入红枣，葱姜，八角花椒少许，葱段，压13分钟，
4、放气开锅盖，加入适量水，盐，鸡精，烧开，加入冬瓜和土豆块，炖至5五分钟，就可以出锅开吃了，
准备食材，
大骨头500克，冬瓜适量，土豆一个，葱姜，红枣，
配料准备，
盐，鸡精，料酒，八角花椒，
烹饪方法，
1、排骨洗干净，起锅烧水，把排骨焯水，加入料酒，煮5分钟，捞出控干水分，
2、葱切段，姜切丝，冬瓜切块，土豆切块，备用，
2、起锅，倒入控干水分的大骨头，翻炒至微黄，
3、高压锅烧水，把炒好的大骨头，倒入锅中，加入红枣，葱姜，八角花椒少许，葱段，压13分钟，
4、放气开锅盖，加入适量水，盐，鸡精，烧开，加入冬瓜和土豆块，炖至5五分钟，就可以出锅开吃了，