阳荷又名野姜,是一种野生蔬菜,和咱们吃的姜有点像,植株是姜的好几倍,叶片宽大,简直是姜的扩大版。
阳荷生命力强大,随手种植几乎也能存活,叶片黄的季节可以用来搓麻绳,特别牢固,用于捆绑杂物。
阳荷的叶片可以煮水来喝,可以有效治疗便秘、调血活经;
还可以把阳荷叶子搅碎用来外敷,可以起到消肿的作用,但不能长期外敷,以防过敏起红点点。
阳荷根茎像姜,也可以食用,味道和姜特别神似,也可以入药。
我们主要吃的是阳荷长出的嫩芽,在7、8月份就是吃阳荷的最好季节。
阳荷有很多种吃法,今天小夕告诉大家一个最好吃的吃法,吃过的人都喜欢?
人们常把阳荷炒来吃,或腌制后炒肉吃,但阳荷烧的更好吃。
烧的阳荷配上烧的青辣椒,绝对的美味,现在跟着小夕学起来吧!
1.准备小米椒、蒜、小葱,切好放入碗中备用;
2.把新鲜的阳荷放入火中烧熟取出备用;
3.再把新鲜的青辣椒放入火中烧熟取出备用;
4.把烧熟的洋菏和青辣椒洗干净后,用刀切碎放入碗中备用(用罐子捣碎的更好吃);
5.在碗中放入生抽、耗油、大蒜末、小米辣、香油搅拌均匀后均匀撒在洋菏和青辣椒上。
6.起锅烧油,放入几颗花椒,烧开后的油均匀倒在洋菏和青辣椒上,撒上葱花搅拌均匀即可。
这样做的洋菏爽口美味,开胃下饭,小伙伴们可以尝试去做一下,特别简单哟。